沈末歌等人来到醇香楼。
众人几天打扫的效果还是有的，看上去酒楼都洁净了许多，门外还有些探头探脑的，不知道到底是何人物。
门外挂着的旗子已经挂了，牌匾也改了，‘天上人间’四个字在旗子上摇曳着。
孩子们在身后吱吱喳喳的交头接耳。
“我们就是要在这间酒楼干活吗？好大啊”
“那几个字我认识，天上人门。”一个孩子得意洋洋道。
荷嬷嬷笑着纠正他“是天上人间。”
孩子们顿时便一阵哄笑。
沈末歌的心情也好起来，嘴角微微带笑。
门外的动静已经惊动了里面的人。
张宝宝走出来笑道“公子来了。”
沈末歌朝他颔首“张大厨。”
“这些孩子可就是之前公子提到的跑堂伙计？还有姑娘呢”张宝宝看着几个长相明艳的女孩子。
“没错，姑娘在外头雅座招呼客人，小子们去雅间。”沈末歌说道。
“公子进来细说。”
沈末歌等人进去，酒楼里空荡荡的，便问道“其他人呢？”
“明日便开始秋闱，离重新开店也就那么几日了，俞掌柜和其他人去商谈采买的食材之类。”
沈末歌点点头，这安排没有问题。
张宝宝又说道“刚才公子说姑娘在雅座？怎的不是姑娘在雅间伺候？贵人都喜欢姑娘多一些。”
“我就是怕他们喜欢。我这姑娘可不是青楼里的女子，很多都还没及笄呢，这雅间，关起门来，谁知道里面会出什么事情，姑娘在外头我才放心，就让小子在里面吧。”
几个女孩子齐齐福了一礼“多谢公子。”
“行了，你们跟着我，我也不能糟践你们，到底还是嬷嬷一手一脚教出来的，费的精力也不少。嬷嬷，具体的一些待人接物，还要你好好教教，那日人多，可别临到头反而手忙脚乱了。”
嬷嬷接过话茬“公子放心，公子挑的姑娘小子都是个顶个的聪明，胆大心细，肯定误不了公子的事儿。老身之前也教过人怎么伺候吃饭的，那规矩可比这个严多了，酒楼的规矩没那么多，反而好教。”
沈末歌点点头“那就辛苦嬷嬷了。”扭头对芳华道“去买些纸笔来。”
芳华买了纸笔，沈末歌拿来俞峰和张宝宝制定的菜单，在一张纸上写上